Labākais šefpavārs 18. sezona: dalībnieki, tiesneši, atrašanās vieta un viss, kas jāzina
Bravo ir atgriezies rupjš pavārmākslas konkurss, kurā piedalās 15 jauni pavāri, kas pretendē uz kāroto labākā šefpavāra titulu. Tāpat kā citi realitātes TV šovi, Augstākais šefpavārs18. sezona izskatīsies nedaudz savādāk no iepriekšējām sezonām; kamēr raidījuma struktūra paliek nemainīga, iestudējums filmēšanas laikā īstenoja dažādus COVID-19 drošības pasākumus.
Tāpat kā visi citi, mēs visi ļoti vēlējāmies atgriezties darbā, stāstīja vadītāja, tiesnese un producente Padma Lakšmi.Daudzveidība. Taču mēs vēlējāmies būt pārliecināti, ka varam izrādi, jā, nodrošinot ikvienu drošību, taču arī nepazeminot izrādes kvalitāti, pie kuras mūsu skatītāji ir pieraduši.
Augstākais šefpavārsir ārkārtīgi liela apkalpe, apmēram 150 cilvēku, kas prasīja departamentiem sadalīties atsevišķās zonās un strādāt dažādos laikos. Tiesneši vairs nedalīs ēdienus, kad tie nogaršo, un sacensību dalībniekiem būs jāizmet degustācijas karotes un jāizmanto savi garšvielu trauki. Viņi noteikti strādā tīrāk un daudz vairāk mazgā rokas, sacīja šovu vadītāja Donēna Ārkinsa. Mums vienkārši jāatvēl laiks šo lietu veikšanai.
Galu galā viņi cer, ka šī izrāde palīdzēs visiem šiem šefpavāriem atkal piecelties kājās. Bravo vadītājs Mets Reihmans sacīja, ka pandēmijas laikā viņi centās saglabāt savu biznesu atvērtuAugstākais šefpavārsir veids, kā šiem šefpavāriem izcelt savu vārdu un atkal piesaistīt auditoriju. Viņš teica, ka, tiklīdz viss pasaulē sagriežas, un viņi var sākt darboties, viņi zels.
tirpšanas sajūta maksts
Šeit ir viss pārējais, kas jāzina par sezonu.
Stefānija Diāna/Bravo
Kur bijaAugstākais šefpavārs18. sezona filmēta?
18. sezona tika filmēta 2020. gada septembrī un oktobrī Portlendā, Oregonas štatā. Tā bija pilsēta, uz kuru mēs vienmēr gribējām ierasties, jo šeit bija ļoti dzīva ēdināšanas ainava, sacīja Lakšmi. Lai gan viņi Portlendu izvēlējās galvenokārt tās āra ainavu dēļ, ugunsgrēki septembrī un notiekošie Black Lives Matter protesti nozīmēja, ka viņi pastāvīgi mainīja grafikus un nolēma, vai filmēt telpās vai ārā.
Attiecībā uz to, kur viņi apmetās, visi konkursa dalībnieki un komanda dzīvoja burbulī Portlendas viesnīcā, kurā nebija citu viesu. Tiesneši visi uzturējās atsevišķos Airbnbs.
TheAugstākais šefpavārsTiesneši
Padma Lakšmi, Toms Kolikio un Geila Simmonsa atgriežas 18. sezonas vadītājas lomā. Lai ievērotu drošības pasākumus, viņi izveidoja zvaigžņu žūrijas žūriju, kas sastāvēja no viestiesnešiem.Augstākais šefpavārskonkursanti, kas kļuvuši slaveni kopš šova. Tas ietver tādus šefpavārus kā Ričards Blēss, Tifānija Derija, Kvame Onvuači un Brūka Viljamsone.
Man jums jāsaka, ka ir bijis tik jautri, un tas ir laimīgs, ka šie absolventi ir kopā ar mums, sacīja Lakšmi. Pretējā gadījumā tie ir tie paši trīs cilvēki.
Augstākais šefpavārs18. sezonas konkursanti
Šota Nakadžima
Šota Nakadžima ir dzimusi Japānā un augusi Sietlā, un ir šefpavārs un Taku īpašnieks Sietlā. 18 gadu vecumā viņš uz kādu laiku pārcēlās uz Osaku, Japānā, lai uzzinātu par japāņu virtuvi no Michelin zvaigznes šefpavāra Jasuhiko Sakamoto. Trīs gadus pēc kārtas viņš ir bijis Džeimsa Bārda balvas pusfinālists, un viņa mērķis ir radīt pieejamu japāņu komfortablu ēdienu.
Brittanija Andersone
Ričmonda, Virdžīnijas štatā, dzimtā Brittanija Andersone ir šefpavāre un līdzīpašniece četros uzņēmumos: Metzger Bar and Butchery, Brenner Pass un Black Lodge Ričmondā un Leni Vašingtonā, DC Pēc apmeklēšanas Francijas kulinārijas institūtā Ņujorkā, savu ceļu līdz šefpavāram Northern Spy Food Co. Manhetenā. 2014. gadā viņa atvēra Vācijas ietekmēto Metzger un vēlāk modernu Eiropas restorānu, jūras velšu izplatīšanas uzņēmumu, siera uzņēmumu, kā arī kafejnīcu un bāru. Viņa ir divkārtēja Džeimsa Bārda balvas pusfināliste.
Nelsons vācietis
Dominikāņu izcelsmes amerikānis Nelsons Germans, kurš cēlies no Vašingtonas Heitsas, Ņujorkas štatā, ir Ouklendas kokteiļu atpūtas telpas alaMar Kitchen un Sobre Mesa Afro-Latino kokteiļu atpūtas telpas šefpavārs un īpašnieks. Viņš mācījās Ņujorkas Mākslas institūtā un kļuva no pavāra līdz šefpavāram tādos Ņujorkas restorānos kā Gramercy Park Hotel un Citarella. Kad viņš un viņa līgava pārcēlās uz Sanfrancisko līča apgabalu, viņš sāka mīlēt Kalifornijas virtuvi. Viņa ēdienu ietekmē viņa dominikāņu un Āfrikas saknes.
Rosko zāle
Roscoe Hall ir šefpavārs un mākslinieks, kas dzīvo Birmingemā, Alabamas štatā. Viņš strādāja no trauku mazgājamās mašīnas nelielā vietējā restorānā līdz pavāram Chez Panisse, kur divus gadus apmācīja Alises Votersas vadībā. Viņš apguva dažādas virtuves restorānos Sentluisā un Portlendā, pirms strādāja pie šefpavāra Deivida Čanga Momofuku Saam bārā Ņujorkā. Vēlāk viņš strādāja par šefpavāru Rodney Scott’s BBQ Birmingemā un tagad ir Post Office Pies kulinārijas direktors. Viņš arī strādā pie mākslas izstādes.
Avišara vēstule
Stefānija Diāna/Bravo
gēla ieliktņi augstiem papēžiem
Avišars Barua ir dzimis Kolumbusā, Ohaio štatā, imigrantu vecākiem no Bangladešas. Viņš ir Kolumbusas Service Bar šefpavārs un ģenerāldirektors. Pēc bakalaura grāda iegūšanas bioloģijā un psiholoģijā viņš nolēma turpināt savu patieso aizraušanos ar ēdienu gatavošanu. Viņš apmeklēja kulinārijas skolu un pēc tam apmācīja Wylie Dufresne vadībā ar Michelin zvaigzni WD~50 Ņujorkā. Viņš atgriezās Ohaio, lai atvērtu servisa bāru Middle West Spirits, vietējo graudu līdz stikla spirta rūpnīcai, kur kopš tā laika ir ieguvis valsts atzinību.
Kriss Viauds
Kriss Viauds ir šefpavārs un uzņēmuma Greenleaf and Culture īpašnieks, abi atrodas Milfordā, Ņūhempšīrā. Pēc kulinārijas skolas beigšanas viņš strādāja modernajā franču restorānā Deuxave, kur mācījās no šefpavāra Krisa Kūmbsa,Augstākais šefpavārsalum Adrienne Mosier un šefpavāre Stefanie Bui. 28 gadu vecumā viņš atvēra Greenleaf, kam gadu vēlāk sekoja maiznīca Culture, kas ražo amatniecisku maizi, sviestmaizes un konditorejas izstrādājumus, vienlaikus atbalstot vietējās saimniecības.
Bairons Gomess
Bairons Gomess ir dzimis Kostarikā, bet uzaudzis Ņujorkā, un ir 7908. gada šefpavārs Aspenā, Kolorādo. Gomesam nav oficiālas kulinārijas izglītības, taču viņš ir strādājis ar Michelin zvaigznēm apbalvoto restorānu virtuvēm, piemēram, Café Boulud, Atera un Eleven Madison Park. Vēlāk viņš nolēma apmesties Aspenā, kur viņam patīk sezonas aktivitātes, piemēram, riteņbraukšana, snovbords un sērfošana.
liktenis, atrodot doriju
Gabriels Paskuci
Gabriels Pascuzzi ir šefpavārs un trīs restorānu īpašnieks Portlendā: Mama Bird, Stacked Sandwich Shop un Feel Good. Tīņa gados viņš mācījās sava tēvoča restorānā Bigforkā, Montānā, un pēc tam Džonsona un Velsas universitātē ieguva bakalaura grādu kulinārijas mākslā. Pēc tam viņš strādāja Ņujorkā pie Daniela Bouluda unAugstākais šefpavārsgalvenais tiesnesis Tom Colicchio uzņēmumā Colicchio & Sons. Viņš atvēra savu pirmo restorānu Stacked Sandwich Shop 2017. gadā; 2019. gadā viņš atvēra Mama Bird sešus mēnešus pirms pandēmijas. Viņš tika nosaukts par Eater Portland gada šefpavāru 2017. gadā.
Džeimijs Trans
Džeimijs Trans ir šefpavārs un Lasvegasas zīmola The Black Sheep īpašnieks, kas piedāvā neformālus mūsdienu vjetnamiešu amerikāņu ēdienus paaugstinātā vidē. Viņa absolvējusi Sanfrancisko štatu ar uzņēmējdarbības grādu un pēc tam pārcēlusies uz Lasvegasu, lai strādātu par nepilna laika pavāri Čārlija Palmera Aureole. Galu galā viņa kļuva par šefpavāru un vēlāk Daniels Buluds viņu pieņēma darbā DB Brasserie šefpavāra amatā. Pēc filmas The Black Sheep atvēršanas Eater Las Vegas viņu apbalvoja ar Gada šefpavāru un Gada restorānu.
Saša Grummans
Sasha Grumman devās uz Francijas kulinārijas institūtu Ņujorkā un savus pēdējos trīs mēnešus pavadīja ALMA kulinārijas skolā Parmā, Itālijā. Pēc iestudēšanas ar Michelin zvaigzni apbalvotajā Giuda Ballerino Romā viņa absolvēja studijas un pārcēlās uz Sanfrancisko, lai strādātu restorānā Delfina. Pēc ēdiena gatavošanas ievērojamiem šefpavāriem Sanfrancisko, Losandželosā un Ostinā, viņa kļuva par Rosalie Italian Soul šefpavāru. Pandēmijas laikā viņa uzsāka focaccia biznesu, ko viņa cer iegūt valsts līmenī.
Dawn Burrell
Dawn Burrell, vieglatlētikas olimpietis, kļuvis par šefpavāru, ir Teksasas Lucille’s Hospitality Group partneris un šefpavārs. Pēc dalības 2000. gada vasaras olimpiskajās spēlēs Burels apmeklēja kulinārijas skolu Hjūstonas Mākslas institūtā. Viņa kļuva par sous-chef restorānā Uchiko Ostinā. Pēc tam viņa kļuva par šefpavāru modernajā dienvidu restorānā Kulture un tika nominēta Džeimsa Bērda balvai kā Labākais šefpavārs: Teksasā 2020. gadā. Pandēmijas laikā viņa pievienojās Lucille’s Hospitality Group, lai izpētītu AfroĀzijas virtuvi.
Sāra Haumane
Sāra Haumana ir Oregonas štata Soter Vineyards galvenā šefpavāre. 22 gadu vecumā Sāra strādāja kopā ar Brendonu Džjū bārā Agricole Sanfrancisko un pēc tam 2013. gadā slavenajā restorānā Asador Etxebarri Spānijā. Drīz viņa kļuva par galveno šefpavāru restorānā Huxley Sanfrancisko un tika iekļauta Zagat 30 līdz 30 gadu vecuma sarakstā. Viņa bija arī Džeimsa Bārda pusfināliste kategorijā Rising Star Chef 2016. un 2017. gadā.
Marija mazona
Marija Mazona ir BOCA Tacos y Tequila šefpavāre un īpašniece Tuksonā, Arizonā. Dzimusi Tuksonā, bet augusi Sonorā, Meksikā, viņas eksperimentālā iepazīšanās ar klasiskajiem meksikāņu ēdieniem ir izpelnījusies gan vietējo, gan nacionālo atzinību. 2020. gadā viņa kļuva par Džeimsa Bārda balvas pusfinālisti kategorijā Labākais šefpavārs Dienvidrietumu reģionā. Kad viņa neatrodas restorānā, viņai patīk gatavot ēst savai sievai Lilijai un viņu 12 gadus vecajam dēlam.
Gabe Erales
Gabe Erales dzimis un audzis Elpaso, Teksasā. Viņš sāka strādāt virtuvēs 15 gadu vecumā un pabeidza kulinārijas skolu Le Cordon Bleu Austin. Aizraujas ar meksikāņu virtuvi, viņš ir strādājis pie tādiem šefpavāriem kā nelaiķis Migels Ravago no The Fonda San Miguel, Renē Ortiss no La Condesa un Džesijs Grifits no Dai Due. Nesen viņš bija Comedor restorāna šefpavārs Ostinas centrā. Pašlaik viņš strādā pie jaunas restorāna koncepcijas, par kuru viņš cer drīzumā paziņot.
Kiki Lūja
Detroitas dzimtā Kiki Louya ir šefpavārs, rakstnieks, pārtikas aktīvists un restorānu konsultants. Viņa absolvējusi Le Cordon Bleu un Mičiganas Universitāti, kā arī lasījusi lekcijas par pārtiku, lauksaimniecību un uzņēmējdarbību Jēlas un Džordžtaunas studentiem.The New York Timesnosauca viņu par vienu no 16 melnādainajiem šefpavāriem, kas maina ēdienu Amerikā, jo viņas aizraušanās ar vietējo lauksaimniecību, godīga samaksa un sociālais taisnīgums. Pirms atkāpšanās no amata 2020. gada martā viņa bija šefpavāre un īpašniece uzņēmumā Detroit’s Folk & The Farmer’s Hand. Mūsdienās viņa kopj savu savvaļas sakņu dārzu kopā ar savu vīru un diviem glābšanas pitbuliem.