Lūk, kad jāmet atlikumi

Runājot par Pateicības dienas vakariņām, manas mātes pildījums ir vienīgais pārtikas produkts uz galda, kuru es ļoti gaidu ēst katru gadu, un, runājot par Pateicības dienas sviestmaižu atliekām, tas pats pildījums man noslēdz darījumu. Tātad cik ilgi paliek atlikušais pildījums? Tas ir svarīgs jautājums, ja jums patīk apēst Turcijas dienas pārpalikumus tikpat daudz, cik man nāk piektdien, sestdien un svētdien pēc Pateicības dienas.

Pirms sākat likt atlikušo pildījumu uz tītara, mērces un dzērveņu sviestmaizi, kuru gatavojat pa vidu, vēlaties būt pārliecināts, ka neēdīsit kaut ko tādu, kas jūs saslims. Būtībā siltums iznīcina baktērijas un sasalšanas temperatūra iznīcina baktērijas, tādēļ, ja jūsu ēdiens tiek pavadīts jebkurā laikā starp šīm divām galējībām, jums jāzina, ar ko jūs strādājat (it īpaši ņemot vērā faktu, ka pildījums ir pagatavotsiekšātītara, padarot to vairāk pakļautu baktērijām nekā ēdieni uz Pateicības dienas galda, kas nepieskaras gaļai).

Šajā 24. novembrī jūs daudz gatavosiet un gatavosiet daudz ēdiena, tāpēc pārliecinieties, ka esat papildinājis savas zemāk esošās zināšanas, it īpaši, ja runa ir par pildījumu (jo tiešām, ko citu gada dienu darīt jūs ēdat pildījumu, kas ir pagatavots milzu tītara iekšpusē?).

Cik ilgi paliek atlikumi pildīšanai?

Pēc StillTasty , pildījums paliek tikai trīs vai četras dienas ledusskapī, kad tas ir izgatavots. Ja vēlaties, lai tas kalpotu nedaudz ilgāk, varat iesaldēt, ja tas ilgst līdz mēnesim. Jūs vēlaties būt pārliecināts, ka atlikušo pildījumu atdzesējiet divu stundu laikā pēc tā pagatavošanas, jo baktērijas sāk strauji augt, tiklīdz pārtikas temperatūra ievērojami pazeminās.

Kā jums vajadzētu uzglabāt atlikumu pildījumu?

Tāpat kā daudzi no jūsu Pateicības dienas pārpalikumiem (un patiešām visi un visi vārītie ēdieni), Pārtikas tīkls iesaka uzglabāt pārtiku plānos, hermētiskos traukos. Tas arī neiesaka sakraut karstos atlikušos Tupperware konteinerus ledusskapī, jo kraušana faktiski var aizturēt siltumu.

Kā jūs zināt, ja pildīšana ir kļuvusi slikta?

Vienkāršākais veids, kā noteikt, vai jūsu pildījums ir kļuvis slikts, ir tā šņaukšana. StillTasty teikts, ka jebkurš pildījums ar “nepatīkamu smaku” vai pat nepāra izskatu nekavējoties jāizmet atkritumos. Viņi arī skaidri norāda, ka nav jāgaršo pildījums, lai noteiktu, vai tas ir slikti, jo tas var padarīt jūs slimu.

Attēli: Džons Mūrs / Getty Images; Giphy